قورمه سبزی

روایتی از آیینی مادرانه در روز جهانی غذا

همه‌چیز از قورمه‌سبزی شروع شد

طبقه دوم از آسانسور پیاده شدم، ترجیح دادم طبقه طبقه از پله‌‌ها بالا بروم و به قورمه‌سبزی که مادرم می‌پخت فکر کنم. مادر با دقت فراوانی سبزی‌های قورمه‌سبزی را انتخاب می‌کرد. روز قبلش می‌رفت میدان تره‌بار نیشابور و سبزی تازه می‌خرید. سبزی‌های نیشابور معروفند به خوشمز‌گی. نیشابوری‌ها هیچ‌وقت سبزی را فله‌ای نمی‌فروشند. از همان قدیم‌ها […]